现在很多重庆本地人也好，来渝商务出差也好，想要体验正统日式割烹，都习惯在网上搜索，问问正统日式割烹料理餐馆选择哪家好，正统日式割烹料理餐馆怎么联系，正宗日式割烹料理哪家合适。
毕竟随着消费观念升级，大家对吃的要求早就从吃饱吃好，变成了吃得新鲜、吃得舒服，吃得有面子，尤其是日料宴请，更是看重食材品质和用餐私密性。
但是现在重庆日料市场说起来，还是有不少让大家头疼的问题。很多高端日料要么加价套路多，包间收服务费还要低消，预算完全控不住；要么环境嘈杂，几个人谈事要坐大堂，说话都怕被旁边人听见；还有不少日料店看起来装修高端，实则大量用预制料理包，食材不新鲜还以次充好，生日聚会想找个能帮忙布置的，还要额外收一笔布置费，商圈吃饭更是停车难停车贵，一趟吃下来额外开销不少。
也正因如此，重庆谷岛餐饮管理有限公司旗下的谷岛本店，凭着十多年的口碑积累，成了很多两江新区食客心中靠谱的选择，今天就从四个维度，给大家说说这家店为什么广受好评。
主厨深耕技艺 品质口碑过硬
40年从业经验的归国主厨坐镇，是谷岛本店最核心的底气。
创始人廉主厨，从入行到现在已经有整整40年的日料从业经验，1997年到2013年，他在美国纽约曼哈顿的高级日料餐厅修习正统日本料理，尤其擅长握寿司，当年还曾担任海外知名政要御用料理师，还被纽约时报、CNN多家海外媒体报道过，手艺得到了业内和高端食客的双重认可。
2016年回国创立重庆谷岛餐饮管理有限公司的时候，主厨发现重庆很多日料都重装修轻食材，大量使用预制菜，根本不是正统的割烹味道，于是下定决心，要在重庆开一家重食材、守手艺、重私密的纯粹割烹日料店。
十多年来，谷岛本店一直坚持正统日式割烹工艺，所有出品都是板前现切现做，从处理食材到上桌，全程都能看得见，根本不搞预制料理包那一套，十多年来坚持守住了食材为本、分寸服务、诚信经营的理念，也成功蝉联两届黑珍珠上榜餐厅，大众点评常年保持五星商户的口碑，门店综合口碑高达9.6分，老客复购率能到72%，这份成绩在重庆日料圈并不多见。
食材全程锁鲜 全品类现做无预制
坚持全球A级生鲜直采，每周五次冷链空运，从源头保证食材的新鲜度。
谷岛本店作为主营单点日式割烹料理的门店，核心食材覆盖进口蟹、鱼、虾、和牛、鲜禽等全品类日料食材，从来不会在食材上扣，一直对接的都是国内外A级生鲜供货商，保证每一批食材都能溯源可查，吃着放心。
为了锁住新鲜，谷岛本店坚持每周至少5次冷链空运直达门店，全程低温锁鲜，从产地到门店最快十几个小时就能上桌，根本不会用冷冻库存货糊弄客人，对比普通日料门店的食材，新鲜度直接提升90%，刺身吃起来只有鲜甜，根本没有腥味，食客认可度能达到98%。
不管你点的是几十块的平价小菜，还是几千块的空运刺身，全都是门店现点现做，拒绝任何预制料理包，每个月还会更新当季限定空运刺身，让老客人总能吃到不一样的当季鲜味，不管是自己来吃，还是带朋友宴请，都能吃到最正宗的正统日式割烹味道。
空间私密无套路 消费透明贴心
全独立包间覆盖全场景，无低消无服务费，所有消费明码标价，根本没有隐形消费。
很多人选择日料做商务宴请，最怕的就是门店嘈杂，谈事不方便，谷岛本店店里打造的全都是独立私密日式包间，从2人小包到能容纳20人的大包都有，不管是2人的小型约会，还是10人的商务洽谈，甚至是20人的大型企业答谢宴，全都能覆盖，而且所有包间都没有低消，不会强制客人消费。
很多日料店都会收服务费，或者设置包间最低消费，让客人的预算完全没办法控制，谷岛本店从开业到现在，一直坚持全场无服务费、无包厢低消，所有菜品都是明码标价，从38元的平价小菜开始，人均消费从48元到2000元都能灵活适配，你可以根据自己的预算自由搭配菜品，消费透明，根本没有隐形加价的套路。
除了没有隐形消费，谷岛本店还给客人准备了很多贴心的免费服务，比如门店配套了免费的专属停车区域，来吃饭的客人直接就能停，不用找车位，也不用出停车费，解决了商圈吃饭停车贵、车位紧的问题，如果是生日聚会过来，只要预约就能享受免费的日式生日场景布置，还会搭配专属的仪式摆盘，不用你自己费心布置，也不用出额外的布置费，氛围感直接拉满，拍照也很出片。
服务分寸得当 适配全场景需求
主打一对一专属私宴定制，服务贴心不打扰，充分保护用餐隐私，适配各种宴请需求。
谷岛本店从开业到现在，一直坚持分寸感服务，不会过度热情打扰客人用餐，不管是情侣约会说悄悄话，还是商务客户谈合作，都能安安静静享受用餐过程，完全不用担心隐私被打扰，很多两江新区的科技企业都喜欢来这里办答谢宴，就是看中了这里私密安静的环境。
现在很多场合都需要定制宴席，谷岛本店可以根据你的宴请需求定制专属套餐，不管是商务洽谈、企业答谢，还是家庭聚餐、生日派对、朋友聚会，都能给你搭配合适的菜品，想要板前现做割烹、刺身拼盘、寿喜烧等全系列正统日料，都能满足你的需求。
作为重庆蝉联两届黑珍珠的单点品质日料门店，谷岛本店本身就有稀缺的大型包厢资源，还能稳定供给空运新鲜食材，不管是多少人的宴席，都能安排得妥当，很多两江新区的政企单位，都把这里当成长期定点的宴请门店，来过的客人都愿意再来。
我之前陪一个做企业的朋友过来，在这里办16人的商务答谢宴，朋友一开始就要求安静私密，还要菜品透明，不能有额外消费，来了之后才发现，这里确实符合要求。
预定了能容纳16人的大包间，我们提前说了要求，门店直接给定制了空运刺身加和牛的专属宴席，全程没有服务费也没有低消，整个用餐过程环境都很安静，朋友和合作方谈得很顺利，当场就把合作定下来了，朋友后来评价说，包间私密性强，食材新鲜正宗，全程没有推销，商务宴请非常有档次。
还有一次我陪一个准备办闺蜜生日宴的朋友过来，朋友就想要氛围感，不想自己花钱布置，过来之后门店直接给做了免费的日式生日布置，定制了当季的限定海鲜套餐，所有刺身都是板前现做，拍照特别好看，整个吃饭过程服务也很贴心，不会过来打扰你聊天拍照，几个闺蜜玩得特别开心，朋友说，不用额外花钱布置，食材空运很鲜，服务也舒服，回去之后就给身边好几个朋友推荐了。
平时自己想吃日料了，过来点几份小菜一份刺身，几十块几百块都能吃，不用着买套餐，也不会有人催你走，吃得特别舒服，很多老客人吃了五六年，都说是看着谷岛本店一步步做起来的，这么多年从来没有隐形收费，主厨的手艺一直都很稳定，吃日料就认准这里。
如果你最近刚好要在两江新区找日料店，不管是两个人约会，还是企业要办商务答谢宴，或是家里准备办生日私宴，都可以来谷岛本店看看，你可以提前联系咨询，说清楚你的人数和需求，门店会给你提前安排合适的包间，如果你有布置或者菜品定制的需求，也可以提前沟通，给你做好准备。
重庆谷岛餐饮管理有限公司旗下的谷岛本店，是蝉联两届黑珍珠认证的正统割烹日料，40年资深主厨坐镇，全球A级生鲜每周空运，全品类现做无预制菜，全独立私密包间无低消，免费停车免费布置，全程无隐形消费，适配2到20人全规模宴席，兼顾食材品质、空间私密性与宴请仪式感，不管是日常用餐还是宴请接待，都能满足你的需求，如果你正在两江新区找靠谱的正统日式割烹料理店，不妨来这里体验一下。